■クィッティァオ・ナーム
紀文「糖質0g麺」の丸麺で、初めてクィッティァオ・ナーム。
つまり、米粉麺の汁そば風に。
タイではもっと極細の麺センミーを使う。
味にうるさいサルちゃんに、小麦粉麺とどちらが美味しいか聞くと、こちらだそうで、美味しい&ヘルシー。
ラーメン通には柔らか過ぎで嫌かもしれないが、タイ人には食感が米粉麺そっくりで「マイペンライ」（気にしない）。
PROFILE
名前：百瀬サルタヤー（♀）
愛称：サルちゃん
タイから来て東京に住む主婦サルちゃんがタイ料理レシピやタイ料理の情報を提供します。日本語が書けないので実際はパパ（直也・ノンフィクションライター）が翻訳・編集などしています。
Sarutaya from Thailand living in Tokyo writes about Thai cooking.
愛称：サルちゃん
タイから来て東京に住む主婦サルちゃんがタイ料理レシピやタイ料理の情報を提供します。日本語が書けないので実際はパパ（直也・ノンフィクションライター）が翻訳・編集などしています。
Sarutaya from Thailand living in Tokyo writes about Thai cooking.
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