■サイコック・イサーン
春雨、挽肉、野菜入り。
本来は数日間干して発酵させ酸味が強いが、行程を省いた。
2日後くらいに再度食べた時には、少し酸味が効いていた。
日本人は肉に酸味があると違和感があるだろうが、私はこちらの方が好きだ。
PROFILE
名前：百瀬サルタヤー（♀）
愛称：サルちゃん
タイから来て東京に住む主婦サルちゃんがタイ料理レシピやタイ料理の情報を提供します。日本語が書けないので実際はパパ（直也・ノンフィクションライター）が翻訳・編集などしています。
Sarutaya from Thailand living in Tokyo writes about Thai cooking.
愛称：サルちゃん
タイから来て東京に住む主婦サルちゃんがタイ料理レシピやタイ料理の情報を提供します。日本語が書けないので実際はパパ（直也・ノンフィクションライター）が翻訳・編集などしています。
Sarutaya from Thailand living in Tokyo writes about Thai cooking.
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