【タイ料理】ポーピアソット～エビ入り生春巻き～定番のスイートチリソースをかけて

【今日の食卓】ポーピアソット、生春巻き。

■ポーピアソット

昨夜の夕食は、ポーピアソット、生春巻き。

タイ語で、ポーピアソットは「生春巻き」の意味。

「ソット」は「生の」の意味らしい。

揚げ春巻きの方は「ポーピアトード」という。

耳コピで聞くと、紛らわしい。

茹でたエビやケールが入っている。

そして鳥の唐揚げが添えてある。

ポーピアトード（揚げ春巻き）の方は、下記の記事で書いている。

メーパノムのスイートチリソースを浸けていただく。

タイで最も人気があるスイートチリソースで、生春巻き以外にも様々な料理に使われる。

メープラノム（MAE PRANOM）ブランドは、タイ人たちは単語の途中の「R」の音を省略して発音するので「メーパノム」と発音する。

タイ語で「mae」（メー）は「お母さん」の意味で、メーパノムは「パノムお母さん」という意味。

ラベルに「since1959」とあって、顔写真もあるが、かなり美人だったようだ。

創業の由来は、今の社長の母が作っていた自家製チリペーストが近所で評判となり、商品化することになったのがきっかけだという。

ラベルの写真は、この娘の創業者の方なのか。

※すごーく好きな人向け。980g。

サルちゃんも多用するから、これくらいのを買えばいいのに。