【タイ料理】パッタイ（米粉麺の焼きそば）
【タイ料理】パッタイ（米粉麺の焼きそば）
…と思ったら、麺が中華麺に見える。
…と思ったら、麺が中華麺に見える。
サルちゃんに聞くと、やっぱり米粉麺のセンレック（中細麺）だそう。
普通のベトナムのフォーと違い固めの麺質。
普通のベトナムのフォーと違い固めの麺質。
言われなければ中華麺を使ったと思う。
タマリンドペースト使用で、酸味がピリッと効いて美味。
タマリンドペースト使用で、酸味がピリッと効いて美味。
PROFILE
名前：百瀬サルタヤー（♀）
愛称：サルちゃん
タイから来て東京に住む主婦サルちゃんがタイ料理レシピやタイ料理の情報を提供します。日本語が書けないので実際はパパ（直也・ノンフィクションライター）が翻訳・編集などしています。
Sarutaya from Thailand living in Tokyo writes about Thai cooking.
愛称：サルちゃん
タイから来て東京に住む主婦サルちゃんがタイ料理レシピやタイ料理の情報を提供します。日本語が書けないので実際はパパ（直也・ノンフィクションライター）が翻訳・編集などしています。
Sarutaya from Thailand living in Tokyo writes about Thai cooking.
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